来长沙必吃经典菜毛氏红烧肉

【导语】:毛氏红烧肉采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的块状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道甜而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉作为招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。

毛氏红烧肉采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的块状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道甜而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉作为招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。

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